Aprendiz de Cozinheiro (DL2012)

Livro: Aprendiz de Cozinheiro (Bob Spitz). Ed. Zahar, 2008. 360 páginas.

Sinopse: "Aos 50 anos, o jornalista Bob Spitz se separou, depois de um longo casamento. Isso coincidiu com o momento em que terminou de escrever sua aclamada biografia dos Beatles. Sozinho, sem saber como seguir adiante, resolveu atravessar o Atlântico e se dedicar a uma grande paixão: cozinhar."

Resenha: O livro é um prato cheio para quem gosta de gastronomia e viagens. O autor descreve seus percalços pela França e pela Itália, países onde freqüentou escolas de culinária, aprendeu com ótimos professores (alguns não tão bons, como “Madame”; outros, chefs renomados, como Bruno Sohn) e conheceu cozinhas de restaurantes estrelados.

Ao contrário do que pode parecer, à primeira vista, nem tudo foi uma festa. Foi desprezado por algumas pessoas, tratado com desdém por outras, e até perseguido por um chef francês enlouquecido que não queria um americano em sua cozinha. Mas, no final das contas, foi uma experiência sensacional. Verdadeiramente enriquecedora.

Além da narração das aventuras gastronômicas, repleta de descrições minuciosas de aromas e características de diversos ingredientes e pratos, me encantei com as informações detalhadas das pequenas (e antigas) cidades. Fiquei com vontade de conhecer várias delas, como a medieval Beaune, na região da Borgonha (França), composta por muros e ruelas estreitas, procurada por turistas em razão do seu colorido Hôtel Dieu e das suas lingüiças curadas ao ar livre, nas barracas junto à Praça Carnot.

Uma boa surpresa foi encontrar no livro algumas das receitas preparadas pelo autor durante a viagem. Ainda não experimentei nenhuma, mas pretendo preparar aquelas que me deram água na boca. Umas são realmente surpreendentes, como a "sopa de abobrinhas do Mediterrâneo". Algumas são simples mas, ao mesmo tempo, possuem algo de inusitado, como o “salmão en papillote”. Outras são absolutamente diferentes, como a "tatin aux cepes", que me pareceu espetacular.

Foi mais uma agradável leitura desse mês de janeiro... Um ótimo passatempo, em especial para os aficionados por gastronomia e viagens. Recomendo!

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Para saber quais são os outros livros que escolhi para o Desafio Literário 2012, clique aqui.

A Mesa Voadora (DL2012)

Livro: A Mesa Voadora (Luís Fernando Veríssimo). Ed. Objetiva, 2001. 153 páginas.

Sinopse: "(...) Veríssimo é especialista no assunto. Na cozinha só entra para abrir geladeira, mas sabe comer. Delicia-se com bravos minestrones, carnes malpassadas, tortas sofisticadas ou pastéis de beira de estrada. Sorte a nossa, porque depois de comer tanto e tão bem ele ainda escreve, deliciosamente, sobre experiências viscerais."

Resenha: O livro é composto por crônicas sobre ingredientes, refeições, hábitos alimentares – enfim, sempre algo relacionado a gastronomia. Ideal para quem procura uma leitura leve e agradável. Aproveitando para fazer uns trocadilhos, digo que, embora algumas histórias sejam meio sem sal, a grande maioria é uma delícia!

Como em outras obras do autor, o humor se faz presente. Na crônica “O buffet”, por exemplo, são narradas de forma hilária as peripécias experimentadas pelas pessoas que tentam se servir nos buffets, travando verdadeiros duelos. Aprendi “algumas regras de conduta que nos ajudam a sair de um buffet, mesmo o mais concorrido, razoavelmente bem alimentados e sem danos, fora alguns rasgões na roupa”. Impagável!

Além do humor, a ironia também marca presença, como na crônica “Duas histórias sutis”, em que duas pessoas, tidas como grandes conhecedoras de vinhos, são na realidade verdadeiras farsantes. Uma das minhas prediletas, no entanto, foi “Especiarias”, em que temperos, História e gastronomia se misturam de forma deliciosa.

Resumindo, foi uma boa ideia devorá-lo em janeiro. É um livro despretensioso e divertido, bem condizente com o atual clima de férias.

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Para saber quais são os outros livros que escolhi para o Desafio Literário 2012, clique aqui.

Desafio Literário 2012 - Lista de Livros

Resolvi participar do Desafio Literário 2012, que nada mais é do que "Uma gincana literária cuja tarefa principal é ler um MÍNIMO de 12 livros em 01 ano. A cada mês, um tema de leitura diferente e estimulante dentre o vasto universo de vertentes, estilos e gêneros da literatura."

Estou começando já meio atrasada, no final de janeiro, então preciso correr para cumprir minha meta de leitura antes do final do mês. Abaixo, coloquei a lista com os livros eleitos, ainda sujeita a mudanças e acréscimos (em especial nos meses de setembro e dezembro). Como não tenho o costume de ler mitologia e poesia, preciso pesquisar bastante antes de selecionar os livros dessas duas categorias.

Janeiro – Gastronomia


Mês dedicado ao sabor da leitura. Afinal, leitura sem gosto não tem a menor graça. Em razão disso, propomos um tema leve, divertido e saboroso; sejam em forma de crônicas, poesias, romances, diários, biografia, memórias e demais gêneros que versem sobre a temática da comida. ATENÇÃO: Livros contendo apenas receitas não valem.

• A Mesa Voadora – Luis Fernando Veríssimo (skoob) RESENHA
• Aprendiz de Cozinheiro – Bob Spitz (skoob) RESENHA

Fevereiro – Nomes Próprios

Existem personagens cujo imenso carisma ganha logo destaque na capa de um livro. E a regra do mês é essa: só vale livros cujo título seja um nome próprio – e apenas ele -, exemplo: Quincas Borba, Benjamin, Emma. Vai ser divertido e muito fácil caçar títulos do tipo; seja na estante de casa, de uma livraria ou de uma biblioteca. ATENÇÃO: apenas nome próprio de pessoas!

• Marina – Carlos Ruiz Záfon (skoob) RESENHA
• Julieta – Anne Fortier (skoob) RESENHA

Março – Serial Killers

O tema é autoexplicativo, mas para não dar margem às dúvidas, vamos lá: Literatura policial em que há a combinação de (policiais/detetives), investigação e, claro, homicídios seriados.

• O Perfume - Patrick Süskind (skoob) RESENHA
• Na Rua Em Que Você Mora - Mary Higgins Clark (skoob)

Abril – Escritor(a) Oriental

Que tal explorar a terra do Sol nascente e demais países do Extremo Oriente e do sul da Ásia? Entram em cena os escritores chineses, japoneses, indianos, coreanos, etc.

• Um Grito de Amor do Centro do Mundo – Kyoichi Katayama (Japão) (skoob)
• A Distância Entre Nós – Thrity Umrigar (Índia) (skoob)

Maio – Fatos Históricos

Esse mês será destinado à leitura de romances cuja trama apresente acontecimentos que marcaram a história nacional ou mundial. Frisando, apenas romances. Não valem livros de História Geral, nem biografias.

• A Filha da Herege – Kathleen Kent (Inquisição/Caça às bruxas/Século XV) (skoob)
• Cavalos Partidos – Jeannette Walls (Lei Seca/Grande Depressão americana) (skoob)

Junho – Viagem no Tempo

Romances que abordem a ida de viajantes do tempo para o passado ou futuro. Se eles voltam ou não, só a história dirá. Em tempo: Livros científicos ficam de fora.

• Contato – Carl Sagan (skoob)
• Matadouro 5 – Kurt Vonnegut (skoob)

Julho – Prêmio Jabuti

Esse é o prêmio mais importante do cenário literário brasileiro. E conta com 29 categorias, mas para fins do Desafio literário valem apenas as categorias Livro do Ano e Romance, de qualquer uma das 53ª edições da referida premiação leitura.

• A Hora da Estrela – Clarice Lispector (Romance 1978) (skoob)
• Se Eu Fechar os Olhos Agora – Edney Silvestre (Romance 2010) (skoob)

Agosto – Terror

O tema impõe a regra: tem que ser história que mete medo. Pode ser suspense psicológico ou sobrenatural, isto é, valem tanto as histórias com personagens sobrenaturais (vampiro, zumbi, bruxas, lobisomem…) como as narrativas com personagens humanos.

• Contos do Terror – Edgar Allan Poe (skoob)
• Identidade Roubada – Chevy Stevens (skoob)

Setembro – Mitologia Universal

Romances, poesias, contos que abordem mitos e lendas de culturas distintas (brasileira, Greco-romana, céltica, indiana, mexicana, nórdica, etc…). É um universo de opções!!! Mas até que Setembro chegue, há um bom tempo para a pesquisa e aquisição. É manda ver.

• Deuses Americanos - Neil Gaiman (skoob)
• Ainda vou pesquisar o segundo...

Outubro – Graphic Novel

Vamos nos divertir mais! Para quem não sabe, Graphic Novel é um romance gráfico com enredos longos e complexos no formato de história em quadrinhos. ATENÇÃO: não valem gibis, aqueles de periodicidade mensal.

• Persépolis – Marjane Satrapi (skoob)
• O Edifício – Will Eisner (skoob)

Novembro – Escritor Africano

Que tal ler um autor nascido na grande mãe África? Pegue o mapa e monte o seu roteiro literário pelo continente africano.

• No Coração do País – J. M. Coetzee (África do Sul) (skoob)
• O Último Vôo do Flamingo – Mia Couto (Moçambique) (skoob)

Dezembro – Poesia

A correria típica do mês pede descanso, especialmente, para a alma. Vamos de lavar a alma com poesia! De qualquer forma e jeito, valem Haicais, acrósticos, épicos, cânticos, elegias…, em outras palavras, pesquise, pesquise, pesquise!)

• Ainda vou pesquisar...